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Attribute
Producer:
Weingut Wolfgang MaitzYear:
2019Land:
ÖsterreichAppellation:
SüdsteiermarkVariety:
Sauvignon BlancRegion:
SteiermarkCategory:
WeißweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentHerkunftsgebiet:
Südsteiermark -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Etwas Papaya, zart nach Clementinen, ein Hauch von reifer Stachelbeere, mit Blütenhonig unterlegt. Saftig, straff, lebendige Säurestruktur, weiße Tropenfrucht, etwas nach Ananas, bleibt gut haften, vielseitiger Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 09.07.2021)Wein:
Details zur Herkunft:
Erste STK Ried:
Weine dieser Güte werden aus spät geernteten Trauben von den wertvollen Rieden der STK-Weingüter gewonnen. Die Rebstöcke müssen mindestens zwölf Jahre alt sein. Der Ertrag ist mit 4500 Litern pro Hektar limitiert. Nur Weine, die ihr Reifepotenzial mindestens fünf Jahre am Markt bewiesen haben, erhalten diese Klassifizierung. Erhältlich ab 1. September im darauffolgenden Erntejahr.Wein Titel:
Ried Schusterberg Sauvignon BlancLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
SteiermarkGebiet:
SüdsteiermarkProduzent:
Weingut Wolfgang MaitzKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentAppellation:
SüdsteiermarkGlas:
WeißweinPremiumglas:
Loireoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
12Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Salat mit Hühnerbrust, Carpaccio vom Fisch, Thunfischtartar auf Avocado, Lachs Sashimi, Pasta al Pesto Genovese, Spargelrisotto, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), gebratener Fisch mit leichter Sauce, zart pochiertes Kalbfleisch , Schweinsschnitzel gebacken, BrathuhnJahr:
2019Rebsorte:
Sauvignon BlancÖnologe:
Wolfgang Maitz jun.Weinberg:
Die Riede Schusterberg ist eine östliche Kessellage auf 480 m Seehöhe.Boden:
SandkalksteinAusbau:
10 Monate mit Naturhefen im großen Holzfass ausgebaut.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.1Alkoholgehalt (%vol):
12.5Säurewert (g/l):
5.9Falstaff Bewertung:
94
