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Attribute
Producer:
Champagne Pertois-LebrunYear:
2013Land:
FrankreichAppellation:
Champagne AOCVariety:
ChardonnayRegion:
ChampagneCategory:
SchaumweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
Côte des BlancsWeincharakter:
Schaumwein weiß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Gelbe Farbe mit goldenen Reflexen, sehr feine und lang anhaltende Bläschen. Aromen von leicht gebuttertem Brioche, Mandeln, weißfleischigen reifen Früchten (Apfel und Birne), die sich zu deutlichen Kreidenoten öffnen. Sauberer und frischer Auftakt mit cremigem Schmelz, fruchtig, fleischig und knackig im Mund mit zitroniger Säure und kreidiger Mineralität, geradlinig und lang anhaltend im Abgang.Wein:
Wein Titel:
Pertois-Lebrun L'Égoiste Blanc de Blancs Grand CruLand:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Côte des BlancsProduzent:
Champagne Pertois-LebrunKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Vitello Tonnato, Carpaccio vom Rind, Spargel mit Pilzen, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Stunden-Ei mit Kaviar und Crème fraîche, Kalb mit Pilzsauce, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Kalbsteak gebratenJahr:
2013Rebsorte:
ChardonnayRebsortenkürzel:
CHProduzierte Menge:
2 496Önologe:
Clément BouretWeinberg:
Die Trauben stammen aus Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger und Oger.Ernte:
HandleseWeinbereitung:
Alkoholische Gärung bei 17 °C, gefolgt von der malolaktischen Gärung.Ausbau:
Auf der Feinhefe für 9 Monate in Edelstahlbehältern und Eichenfässern. Gefolgt von 7 Jahren in der Flasche.Restzucker:
extratrockenAlkoholgehalt (%vol):
12Details zur Herkunft:
Bio ohne Zertifizierung:
Biologisch bewirtschafteter Weinbau ohne Zertifizierung bezieht sich auf Weinbauern, die ökologische Anbaumethoden anwenden, aber aus verschiedenen Gründen keine offizielle Bio-Zertifizierung erhalten. Sie setzen auf natürliche Düngemittel, verzichten auf synthetische Pestizide und Herbizide und nutzen ökologische Schädlingsbekämpfungsmethoden. Obwohl sie keine Zertifizierung haben, können sie dennoch ihre Weinberge nachhaltig bewirtschaften und umweltfreundliche Praktiken anwenden.
