Bundsandstein Spätburgunder
Der Name „Buntsandstein“ zeichnet die VDP.GUTSWEIN Linie und somit das Basissortiment des Weinguts aus. Diese Weine bieten einen hervorragenden Einstieg in die herkunftsgeprägte Qualitätshierarchie der Prädikatsweingüter und stammen aus verschiedenen gutseigenen Lagen. Durch reduzierten Ertrag, hohe Qualitätsansprüche, ausschließlich Handlese und schonende Verarbeitung im Keller vermitteln sie einen ersten Eindruck des einzigartigen, vom Buntsandstein geprägten Terroirs.
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Attribute
Producer:
Weingut SteintalYear:
2021Land:
DeutschlandAppellation:
FrankenVariety:
Pinot NoirRegion:
FrankenCategory:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
MainviereckWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Klarer und eleganter Duft nach roten und ein wenig dunklen Beeren, sowie kräutrigen Anklängen. Klare, feinsaftige Frucht mit mineralisch kühlem Stil. Am Gaumen nachhaltig mit feinem Tannin, viel Schliff und moderatem Säurebiss. Straffer, eleganter und feinfruchtiger Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Details zur Herkunft:
VDP.GUTSWEIN:
Basis at its best. Diese VDP.Adler.Weine sind von Grund auf gut! Unsere Weine für jeden Tag – sozusagen die Brot- und Butterweine des VDP: In jedem VDP.GUTSWEIN steckt die Philosophie und die ganz eigene Handschrift unserer Winzer. Oft sind sie die ersten Weine eines Weinjahres, die abgefüllt und verkauft werden – und somit Trendsetter eines Jahrgangs. Die Weine wachsen in gutseigenen Weinbergen. Da unsere Winzer hier viele Freiheiten beim Weinmachen haben – das Klassifikations-Reglement zieht erst in den höheren Qualitätsstufen merklich an – finden sich viele innovative Kreationen. VDP.GUTSWEINE gelten als eine Art Visitenkarte des Weinguts – ideal, um sich einen ersten Eindruck des Winzerstils zu verschaffen oder zum Wiederholungstäter zu werden ... REBSORTEN Alle Rebsorten sind zugelassen. Mindestens 80 Prozent der angebauten Rebsorten sollten gebietstypisch sein. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von 75 Hektoliter pro Hektar beschränkt. KENNZEICHNUNG Ein VDP.GUTSWEIN trägt den Namen des Weinguts, die Region und die Rebsorte auf dem Etikett. Der VDP.GUTSWEIN kann auf dem Etikett oder der Kapsel als solcher gekennzeichnet sein, muss aber nicht. Für trockene Weine werden (ab Jahrgang 2019) keine Prädikatsstufen mehr verwandt. Fruchtsüße VDP.GUTSWEINE tragen die klassischen Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein).Wein Titel:
Bundsandstein SpätburgunderWissenswert:
Der Name „Buntsandstein“ zeichnet die VDP.GUTSWEIN Linie und somit das Basissortiment des Weinguts aus. Diese Weine bieten einen hervorragenden Einstieg in die herkunftsgeprägte Qualitätshierarchie der Prädikatsweingüter und stammen aus verschiedenen gutseigenen Lagen. Durch reduzierten Ertrag, hohe Qualitätsansprüche, ausschließlich Handlese und schonende Verarbeitung im Keller vermitteln sie einen ersten Eindruck des einzigartigen, vom Buntsandstein geprägten Terroirs.Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
FrankenGebiet:
MainviereckProduzent:
Weingut SteintalKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
FrankenGlas:
RotweinPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
14optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
Paella mit Fleisch, Pasta al Forno, Kalbsbraten, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Wildbret mit Pilzen, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Hartkäse würzigJahr:
2021Rebsorte:
Pinot NoirBoden:
BundsandsteinverwitterungsbödenErnte:
HandverlesenWeinbereitung:
SpontanvergorenAusbau:
Im großen Eichenfass (fränkische Eiche) ausgebaut.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
0.1Alkoholgehalt (%vol):
11Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
