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Attribute
Producer:
Il Molino di GraceYear:
2011Land:
ItalienAppellation:
Chianti Classico Gran Selezione DOCGVariety:
SangioveseRegion:
ToskanaCategory:
RotweinFilling:
1,5 l Fl.Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Tief dunkelrot und mit purpurner Seele schimmert der Wein im Glas. Das Bukett ist wie ein überquellendes Füllhorn, dem eine Wolke aus vollreifen Herzkirschen, karamellisierten Pflaumen, einem Hauch von Gewürzen und dunklen Preiselbeeren verlockend entweicht. Darin finden sich ebenfalls feine Nuancen von Leder und Zigarrenkiste. Großartig! Dicht und voll, mit überzeugender Opulenz erobert der Wein die Mundhöhle. Fast überreife, mächtige schwarze Fruchtaromen von Schattenmorellen und reifen Zwetschgen drücken an den Gaumen. Dazu kommen dunkle Waldfrüchte, Kaffee, Schokolade, Menthol und ätherische Gewürze. Der Wein wirkt zunächst wild und fleischig. Dies balanciert sich jedoch ausgezeichnet mit feinkörnigen Tanninen und einer schönen frischen Säure, die den Wein einhergehend mit einer prächtigen Würze, hin zu einem fast endlos erscheinenden Finale führen.Wein:
Wein Titel:
Il MargoneLand:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaProduzent:
Il Molino di GraceKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Chianti Classico Gran Selezione DOCGGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Wildhase mit würzigen Beilagen, Lammkeule geschmort, Rind mit Pilzsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Gänsekeule geschmort, Wildbret mit Pilzen, Wildschweinsteak, Hartkäse würzigJahr:
2011Rebsorte:
SangioveseRebsortenkürzel:
SAÖnologe:
Franco BernabeiWeinberg:
ausgewählte Riserva-Lagen in 300 bis 400 m SeehöheAlter der Reben:
20 bis 30 JahreErtrag:
37 Hl/HaWeinbereitung:
Maischegärung für 20 Tage bei 27 - 28°CAusbau:
11 Monate in neuen und gebrauchten Barrique-FässernRestzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13.5