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Attribute
Produzent:
Johanneshof ReinischJahrgang:
2021Land:
ÖsterreichAppellation:
Thermenregion QWRebsorte:
Pinot NoirRegion:
NiederösterreichKategorie:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegantHerkunftsgebiet:
Thermenregion -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Karmingranat, Ockerreflexe, breitere Randaufhellung. Zarte rauchige Aromen von roten Waldbeeren, nussig, Kirschen, mit dezenter Kräuterwürze und kandierten Orangenzesten unterlegt. Saftig, Waldbeeren, elegant, zarte Fruchtsüße, frisch strukturiert, rote Kirschen im Abgang, Nougat, bereits zugänglich, feine salzige Mineralik im Nachhall. (Peter Moser - Falstaff, 24.11.2023)Wein:
Wein Titel:
Gumpoldskirchen Pinot Noir Alte RebenLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Johanneshof ReinischKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Thermenregion QWGlas:
BurgunderPremiumglas:
Burgunder Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
14optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Ratatouille, Letscho, Wildbret geschmort, Geschmortes Schulterscherzl mit Polenta und Speckbohnen, Wildgulasch mit Spätzle in Kräuterbutter, Gegrillte Hirschspieße mit Basilikum-Zitronen-Dip, Zwiebelrostbraten, Boeuf Bourguignon, Weichkäse würzig (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon), Hartkäse würzigJahr:
2021Rebsorte:
Pinot NoirÖnologe:
Johannes ReinischWeinberg:
Am lang gestreckten und nach Südosten ausgerichteten Hang zwischen Gumpoldskirchen und Guntramsdorf stehen am Anninger vorzügliche Burgunderlagen zur Verfügung.Boden:
Dünne bis moderat dicke Braunerdeauflage auf kalksteinreichen Unterböden.Alter der Reben:
Im Durchschnitt 25 JahreReberziehung:
Hochkultur (75 cm Stammhöhe)Ertrag:
40 hl/haErnte:
In mehreren Durchgängen Anfang bis Mitte Oktober.Weinbereitung:
18 Tage Mazeration und Fermentation in großen Stockinger-Holzgärständern, ganze Beeren mit 25% ganzen Trauben.Ausbau:
14 Monate zu 50% in großen gebrauchten Holzfässern und 50% in gebrauchten Barriques gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1Alkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
5.4Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Falstaff Bewertung:
92
