gonzalo Reserve

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gonzalo ist alt und ehrlich, am besten genossen zu zweit.

Attribute

Produzent:
StephanO DAS-WEIN-GUT
Jahrgang:
2019
Land:
Österreich
Appellation:
Eisenberg <sup>DAC</sup>
Rebsorte:
Blaufränkisch
Region:
Burgenland
Kategorie:
Rotwein
Filling:
0,75 l Fl.
Herkunftsgebiet:
Eisenberg
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Der Jahrgang 2019 präsentiert sich sehr samtig, geschmeidig und elegant. In der Nase Aromen von dunklen Beeren, schwarzen Kirschen, Tabak und würzigen Kräutern. Am Gaumen geschmeidig, mit gut integriertem, kraftvollem Tannin, schöner Mineralität und feiner Extraktsüße. Umweht von einem intensiven Beerenaroma und sanftem Holz bietet ein wuchtiger Abgang perfektes Trinkvergnügen. (Verkostungsnotiz Weingut)
Wein:

Wein Titel:
gonzalo Reserve
Wissenswert:

gonzalo ist alt und ehrlich, am besten genossen zu zweit.
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Eisenberg
Produzent:
StephanO DAS-WEIN-GUT
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Eisenberg DAC
Glas:
Burgunder
Premiumglas:
Burgunder Grand Cru
optimale Trinktemperatur (°C), von:
15
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8
Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout
Jahr:
2019
Rebsorte:
Blaufränkisch
Rebsortenkürzel:
BF
Önologe:
Dr. Stephan Oberpfalzer
Weinberg:
Deutsch Schützen: Ried Adaxl, Eisenberg: Ried Szapary
Boden:
Schwerer tiefer Lehmboden und grüner Schiefer.
Alter der Reben:
15 - 30 Jahre alte Reben.
Ernte:
Nach mehrfachem ausdünnen der Trauben von Hand in kleine Kisten gepflückt.
Weinbereitung:
Spontane Maischegärung ohne Reinzuchthefen in offenen Bottichen, schonende Pressung nach rund 4 Wochen, biologischer Säureabbau im Stahltank.
Ausbau:
Rund 18 Monate in 1/3 neuen und 2/3 gebrauchten 500-Liter-Eichenholz Tonneauxfässern.
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
13.5

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Attribute

Produzent:

Jahrgang:

Land:

Appellation:

Rebsorte:

Region:

Kategorie:

Filling:

Herkunftsgebiet:

Weincharakter:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsortenkürzel:

Önologe:

Weinberg:

Boden:

Alter der Reben:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

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