Wehlen Sonnenuhr Riesling Kabinett
Ein eleganter Riesling Kabinett aus der legendären Lage Wehlener Sonnenuhr! Dieser Wein verführt mit Aromen von Pfirsich, kandierter Mandarine und Brioche, begleitet von süßer Minze und feiner Mineralität. Auf blauem Devonschiefer gewachsen, von alten wurzelechten Reben handgelesen, sanft gepresst und kühl vergoren. Die perfekte Balance aus Frische, Finesse und Tiefe – ein Meisterwerk der Mosel!
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Attribute
Produzent:
Weingut S.A. PrümJahrgang:
2023Land:
DeutschlandAppellation:
Mosel PrädikatsweinRebsorte:
RieslingRegion:
MoselKategorie:
WeißweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
fruchtsüßHerkunftsgebiet:
Mittelmosel -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dieser Kabinett duftet nach reifen, hellen Früchten wie Pfirsich und kandierter Mandarine, mit Nuancen von Brioche und feiner Mineralität, begleitet von süßer Minze. Am Gaumen zeigt er lebendige Säure und eine harmonische Balance zwischen Fruchtsüße und Frische. Die mineralischen Noten verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Eleganz.Wein:
Wein Titel:
Wehlen Sonnenuhr Riesling KabinettWissenswert:
Ein eleganter Riesling Kabinett aus der legendären Lage Wehlener Sonnenuhr! Dieser Wein verführt mit Aromen von Pfirsich, kandierter Mandarine und Brioche, begleitet von süßer Minze und feiner Mineralität. Auf blauem Devonschiefer gewachsen, von alten wurzelechten Reben handgelesen, sanft gepresst und kühl vergoren. Die perfekte Balance aus Frische, Finesse und Tiefe – ein Meisterwerk der Mosel!Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
MittelmoselProduzent:
Weingut S.A. PrümKategorie:
WeißweinWeincharakter:
fruchtsüßAppellation:
Mosel PrädikatsweinGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Gemüse & Salat Vorspeisen, Fischterrine, Kokos-Curry-Suppe, Gorgonzolarisotto mit glasierten Feigen, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, pikantes Wokgemüse, Weichkäse mild, Crêpe & PfannkuchenJahr:
2023Rebsorte:
RieslingÖnologe:
Saskia A. PrümWeinberg:
Die Wehlener Sonnenuhr ist eine der berühmtesten Weinlagen der Mosel und bekannt für ihre edelsüßen Rieslinge von Weltklasse. Sie ist nach der historischen Sonnenuhr benannt, die 1842 von Jodocus Prüm in die Steillagen gebaut wurde. Bis zu 70 % Hangneigung sorgen für intensive Sonneneinstrahlung und fördern so die optimal Reife der Trauben.Boden:
Tiefgründiger grauer Schiefer, der Wärme speichert und den Reben eine ausgeprägte Mineralität verleiht.Alter der Reben:
Dieser Wein wurde teilweise von alten wurzelechten Reben geerntet.Reberziehung:
DrahtrahmenerziehungErtrag:
7.000 kg/haErnte:
Die Trauben wurden Ende Oktober von Hand geerntet.Weinbereitung:
Sanft gepresst und durch Sedimentation des Mostes vorgeklärt, anschließend bei niedriger Temperatur spontan vergoren. Bei erreichen der gewünschten Restsüße wurde die Gärung durch Kühlung gestoppt.Ausbau:
Etwa 6 Monate Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank.Restzucker:
süssRestzuckerwert (g/l):
40.5Alkoholgehalt (%vol):
9.5Säurewert (g/l):
7.2Klosterneuburger Mostwaage:
80
