KA & KA Merlot

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Ein reinsortiger Merlot aus zwei verschiedenen Lagen (KA für KAmpenn und KAltern), der in kleine Kisten geerntet und für längere Zeit getrocknet wird. Bei einer 24 monatigen Reifung im Barrique entsteht ein kräftiger, fruchtiger und charaktervoller Rotwein der Extraklasse.

Attribute

Produzent:
Weingut Unterhofer
Jahrgang:
2020
Land:
Italien
Appellation:
Mitterberg IGT
Rebsorte:
Merlot
Region:
Südtirol
Kategorie:
Rotwein
Filling:
0,75 l Fl.
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Herkunftsgebiet:
Überetsch
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Ein Merlot mit einem satten Granatrot und intensiven Aromen von Waldbeeren mit schwarzen Johannisbeeren im Vordergrund.
Wein:

Wein Titel:
KA & KA Merlot
Wissenswert:

Ein reinsortiger Merlot aus zwei verschiedenen Lagen (KA für KAmpenn und KAltern), der in kleine Kisten geerntet und für längere Zeit getrocknet wird. Bei einer 24 monatigen Reifung im Barrique entsteht ein kräftiger, fruchtiger und charaktervoller Rotwein der Extraklasse.
Land:
Italien
Herkunftsregion:
Südtirol
Gebiet:
Überetsch
Produzent:
Weingut Unterhofer
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Mitterberg IGT
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlot
optimale Trinktemperatur (°C), von:
14
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8
Speiseempfehlung:
Pasta Arrabbiata, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Rinderfiletsteak gebraten, Weichkäse mit Rotschmiere, Edelschimmelkäse
Jahr:
2020
Rebsorte:
Merlot
Alter der Reben:
15 Jahre
Reberziehung:
Spaliererziehung. Um eine gute Qualität zu erzielen, werden die Trauben am Rebstock ausgedünnt.
Ernte:
Am 24. Oktober geerntet und für ca. 50 Tage in kleinen Kisten getrocknet.
Weinbereitung:
Entrappung der Trauben, Mazeration und anschließende Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Der biologische Säureabbau erfolgt im Barrique.
Ausbau:
2 Jahre im Barrique gereift.
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
14.5

Attribute

Produzent:

Jahrgang:

Land:

Appellation:

Rebsorte:

Region:

Kategorie:

Filling:

Weincharakter:

Herkunftsgebiet:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Alter der Reben:

Reberziehung:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

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