Borgoluce Extra Dry
- Gambero Rosso Bewertung: gamberorosso_2
Bis 2009 hieß nicht nur die Herkunftsregion, sondern auch die Rebsorte "Prosecco". Um den berühmten Schaumwein aus dem Veneto vor minderen Nachahmerprodukten zu schützen, wurde die Sorte in "Glera" umgetauft. Seitdem dürfen nur mehr hochwertigen Schäumer aus dem kleinen, ursprungsgeschützten Gebiet im Veneto so genannt werden. Auch Vinifikation und Abfüllung finden vor Ort statt. Die besten Vertreter kommen aus dem hügeligen Kerngebiet zwischen den Städtchen Conegliano und Valdobbiadene.
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Attribute
Produzent:
BorgoluceLand:
ItalienAppellation:
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCGRebsorte:
GleraRegion:
VenetienKategorie:
SchaumweinFilling:
1,5 l Fl.Herkunftsgebiet:
Conegliano ValdobbiadeneWeincharakter:
Schaumwein weiß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Lang anhaltende feine Perlage. Ausgewogen und zart im Duft, offen und ausgesprochen fruchtig, mit Anklängen von wilden Blüten, gelbem Apfel und exotischen Früchten. Weich am Gaumen, angenehm frisch und fruchtig, sehr harmonisch und elegant.Wein:
Wein Titel:
Borgoluce Extra DryWissenswert:
Bis 2009 hieß nicht nur die Herkunftsregion, sondern auch die Rebsorte "Prosecco". Um den berühmten Schaumwein aus dem Veneto vor minderen Nachahmerprodukten zu schützen, wurde die Sorte in "Glera" umgetauft. Seitdem dürfen nur mehr hochwertigen Schäumer aus dem kleinen, ursprungsgeschützten Gebiet im Veneto so genannt werden. Auch Vinifikation und Abfüllung finden vor Ort statt. Die besten Vertreter kommen aus dem hügeligen Kerngebiet zwischen den Städtchen Conegliano und Valdobbiadene.Land:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienGebiet:
Conegliano ValdobbiadeneProduzent:
BorgoluceKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCGGlas:
BordeauxPremiumglas:
Zinfandel / Chianti Classicooptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
2Speiseempfehlung:
Caprese, Fleischterrine, Sushi, Pilzcremesuppe, Risotto mit Spinat, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Nudeln mit Tomatensauce, pikantes Wokgemüse, Spargel mit Sc. Hollandaise, Fisch süß-sauerRebsorte:
GleraRebsortenkürzel:
GLWeinberg:
Hügel zwischen Valdobbiadene, Susegana und Collalto - 200-300 metres a.s.l.Boden:
Moränenablagerungen und Lehmböden mit hohem KalkanteilErnte:
SeptemberWeinbereitung:
sanfte Ganztraubenpressung, langsame Vergärung bei 10°C, dann 4 Monate Ausbau auf der FeinhefeAusbau:
Charmat Methode, mit 2. Gärung im Druckbehälter bei 15-16°C, Stabilisierung durch abkühlen auf -1°CRestzucker:
residual_sugar_mediumdryRestzuckerwert (g/l):
15Alkoholgehalt (%vol):
11.5Säurewert (g/l):
6Gambero Rosso Bewertung:
gamberorosso_2
