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Attribute
Produzent:
Maison Pierre PonnelleJahrgang:
2020Land:
FrankreichAppellation:
Gevrey Chambertin AOCRebsorte:
Pinot NoirRegion:
BurgundKategorie:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
Côte d'OrWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Bezaubernde rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter dunkle Karamell- und Schwarzkirschnuancen annimmt. Erdbeere, Brombeere, Veilchen und Rose sind die Aromen, die sich in seinem Bouquet wiederfinden. Mit etwas mehr Reife zeigen sich Aromen von Lakritz und Leder. Der Gaumen ist Ausdruck eines großen Burgunderweins. Kraftvoll, reichhaltig und vollmundig.Wein:
Wein Titel:
Gevrey-ChambertinLand:
FrankreichHerkunftsregion:
BurgundGebiet:
Côte d'OrProduzent:
Maison Pierre PonnelleKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Gevrey Chambertin AOCGlas:
BurgunderPremiumglas:
Burgunder Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
14optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger SauceJahr:
2020Rebsorte:
Pinot NoirRebsortenkürzel:
PNErnte:
Die Trauben werden von Hand geerntet und manuell auf einem Sortiertisch sortiert.Weinbereitung:
Die Trauben werden zu 100% entrappt. Der Saft wird umgepumpt und der Tresterhut drei Wochen lang täglich untergestoßen. Die Bottiche werden aus französischer Eiche hergestellt. Der Trester wird in einer vertikalen pneumatischen Presse gepresst.Ausbau:
16 Monate in 40% neue Eichfässer gereift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13
