Norwood Shiraz-Cabernet
- Wine Enthusiast Bewertung: 89
Die klassisch australische Rotwein-Cuvee, der Wein, für den Süd Australien berühmt ist. Der Shiraz bringt pflaumige Frucht und subtile Würze, der Cabernet Sauvignon verleiht Johannisbeerfrucht, Charakter und Struktur.
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Attribute
Produzent:
Salomon EstateJahrgang:
2015Land:
AustralienAppellation:
South AustraliaRebsorte:
CuvéeRegion:
South AustraliaKategorie:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
Finniss RiverWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Diese klassische mittelgewichtige Cuvèe ist jener Stil Wein, für den Australien berühmt ist. Klares Rubingranat. Dunkle Beerenfrucht mit guter Textur und Struktur. Gut eingebundene Eiche. Ein Hauch Bitterschokolade im gut strukturierten Abgang. Reife Shirazfrucht und verführerischen Cabernet im Hintergrund.Wein:
Wein Titel:
Norwood Shiraz-CabernetWissenswert:
Dieser Wein ist einem Vorfahren der Familie Salomon gewidmet, der 1870 das St. Ignatius College im Adelaider Vorort Norwood gründete.Land:
AustralienHerkunftsregion:
South AustraliaGebiet:
Finniss RiverProduzent:
Salomon EstateKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
South AustraliaGlas:
BordeauxPremiumglas:
Zinfandel / Chianti Classicooptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Rinderbraten mit Rotweinsauce, Entrecôte mit Kräuterbutter, Kartoffelspalten und Ofentomaten, Indisches Lamm-Curry mit Kartoffeln, würziger Hackfleischauflauf , Wildragout mit Butterspätzle, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino)Jahr:
2015Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
78% Syrah, 22% Cabernet SauvignonWeinbereitung:
Vergoren auf der Maische im offenen Edelstahltank für 10 Tage, Holzfassausbau über 12 Monate in 300 lt Eichenfässern, französische und amerikanische Eiche, ca. 10% neues Holz.Ausbau:
Über über 12 Monate in 300 lt Eichenfässer, französische und amerikanische Eiche.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.9Alkoholgehalt (%vol):
14.5Säurewert (g/l):
6.6Wine Enthusiast Bewertung:
89
