Details
Vom Beginn der Vegetation eines Jahrgangs bis zur fertig gefüllten Flasche vergeht eine geraume Zeit. In dieser Zeit entscheidet das Zusammenspiel von Mensch und Natur über die Güte der Weine. Nur so kann sich die unverkennbare Handschrift des Winzers in der Flasche entwickeln. Es gehört für das Weingut zu den wesentlichsten Entscheidungen, nur bedingt und gezielt in die Natur einzugreifen. Lange Hefekontakte und die richtige Auswahl von Gär- und Lagerfässern tragen zum Ausdruck dieser Handschrift bei – zu ihrer ganz persönlichen Handschrift.
Die Geschichte des Weinguts hat im Jahr 1649 begonnen und noch heute werden Wissen, Handwerkskunst und Traditionen laufend weitergegeben und auf Altbewährtes wertgelegt.
Hans-Peter und Maximilian haben das Weingut jetzt in 5.Generation von ihrem Vater übernommen und führen das Traditionsweingut nach ihren Vorstellungen, aber mit Respekt an vorangegangenen Generationen, weiter. So sind sie jetzt Mitten in der Umstellung auf den zertifiziert Biologischen Weinanbau und leben ihre Leidenschaft für ihre persönlichen Lieblingsrebsorten aus – Pinot Noir und Riesling.