St-Estèphe AOC

Eine der berühmten sechs Gemeinden (neben Listrac-Médoc, Margaux, Moulis, Pauillac und Saint-Julien) innerhalb des französischen Bereiches Haut-Médoc, die eigene Appellationen sind und den Gemeindenamen auf dem Flaschenetikett tragen dürfen. Es ist die nördlichste Gemeinde und umfasst rund 1.380 Hektar Rebfläche knapp 50 Kilometer nördlich von Bordeaux. Der Bereich zählt zu den ältesten Weinbaugebieten im Médoc und geht auf das 13. Jahrhundert zurück. Saint-Estèphe liegt am Mündungstrichter Gironde und war zu dieser Zeit ein bedeutender Hafen. Der lehmige Unterboden über einer eisenhaltigen Steinschicht besteht aus Ton, mit Steinen vermischtem Lehm und Kalk. Die Böden sind fruchtbarer als in den südlichen Gemeinden. Neben der dominierenden Sorte Cabernet Sauvignon gibt es einen relativ hohen Anteil an Merlot. Die tanninreichen, farbintensiven, langlebigen Rotweine zeichnen sich gegenüber den anderen fünf durch mehr Säure aus. Hier befinden sich „nur“ fünf der 61 Châteaux, die bei der berühmten Bordeaux-Klassifizierung 1855 in die Grand-Cru-Liste aufgenommen wurden (siehe die komplette Aufstellung unter Médoc). Das sind Château Cos d’Estournel (2. Rang), Château Montrose (2. Rang), Château Calon-Ségur (3. Rang), Château Lafon-Rochet (4. Rang) und Château Cos Labory (5. Rang). Außerdem gibt es rund 40 als Cru Bourgeois und viele als Cru Artisan klassifizierte Weingüter. Dazu zählen zum Beispiel Château Capbern-Gasqueton, Château de Pez, Château Haut-Marbuzet, Château Laffitte-Carcasset, Château Les Ormes-de-Pez, Château Meyney und Château Phélan-Ségur.