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Attribute
Producer:
Weingut Heinrich Hartl IIIYear:
2022Land:
ÖsterreichAppellation:
Thermenregion QWVariety:
CuvéeRegion:
NiederösterreichCategory:
WeißweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
komplex, stoffig, emotionalHerkunftsgebiet:
Thermenregion -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Leuchtendes Bernstein, Orangereflexe. Frische Holundernoten, ein Hauch von Wiesenkräutern, Guaven, floraler Touch, zart nach Zitrus, Honigtouch, weißes Steinobst. Saftig, zart blättrig, feine Nuss-Nougat-Noten, gelbes Kernobst, mineralischer Touch, würziger Nachhall, guter Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 10.07.2023)Wein:
Wein Titel:
SkinzLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut Heinrich Hartl IIIKategorie:
WeißweinWeincharakter:
komplex, stoffig, emotionalAppellation:
Thermenregion QWGlas:
BurgunderPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Feldsalat mit Kürbiskernöl und Backhendl, Spargelcremesuppe, Fenchelgemüse in Sahnesauce mit Parmesan, Ofenkartoffel mit Pilzen, Gorgonzolarisotto mit glasierten Feigen, Garnelen-Gemüse-Pfanne, Gegrillter Hummerschwanz mit Limettenbutter, Saltimbocca, Wildgulasch mit Spätzle in Kräuterbutter, Geflügelbrust gebraten + marinierte Salate, Weichkäse mildJahr:
2022Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
40% Rotgipfler, 30% Muskateller, 30% TraminerRebsortenkürzel:
MU, RGI, GTÖnologe:
Heinrich Hartl IIIWeinberg:
Die Trauben stammen aus den Weingärten Satzäcker und Weingartenhöhe in Oberwaltersdorf.Boden:
Kalkreicher Schwemmlandschotterboden, geringe Auflage aus sandiger Flugerde.Ernte:
Handlese am 15. September 2022.Weinbereitung:
Ganztraubenlese, 30% Muskateller, 30% Traminer und 40% Rotgipfler im Stahltank auf den ganzen, Trauben vergoren. Vorsichtiges Überschütten und händisches untertauchen. Nach 28 Tagen sanft abgepresst.Ausbau:
4 Wochen auf der Vollhefe gereift, dann mit Schwerkraft umgezogen und weitere 7 Monate auf der Feinhefe belassen.Abfüllung:
Unfiltriert gefüllt im Juni 2023.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.1Alkoholgehalt (%vol):
13Säurewert (g/l):
4.8Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Falstaff Bewertung:
92Wine Enthusiast Bewertung:
90
