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Attribute
Producer:
Weingut Heinrich Hartl IIIYear:
2022Land:
ÖsterreichAppellation:
Thermenregion QWVariety:
Pinot NoirRegion:
NiederösterreichCategory:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
charmant, fruchtig, frischHerkunftsgebiet:
Thermenregion -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Mittelintensives Ziegelrot mit breitem Wasserrand. Die aromatische Nase erfreut mit Kirschfrucht, Himbeerkoch, einer dezenten Rauchnote, die im Finish an Zedernholz erinnert. Der relativ straff strukturierte Gaumen zeigt wieder die dunkle Kirsche, etwas Pfeffer und Bitterschokolade gesellen sich dazu. Zeigt durchaus Power und mittlere Länge. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Pinot NoirLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut Heinrich Hartl IIIKategorie:
RotweinWeincharakter:
charmant, fruchtig, frischAppellation:
Thermenregion QWGlas:
RotweinPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
14optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Thunfischtartar auf Avocado, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce, Brathuhn, Beef burger, Kalb mit PilzsauceJahr:
2022Rebsorte:
Pinot NoirÖnologe:
Heinrich Hartl IIIWeinberg:
Die Trauben stammen von den Lagen Ried Kräutergarten in Oberwaltersdorf, Ried Kreuzweingarten in Gumpoldskirchen und Ried Badener Weg in Traiskirchen.Boden:
karger Schwemmland-Boden mit hohem Kalkgehalt (Oberwaltersdorf) und mitteltiefgründige Braunerde mit hohem Kalkgehalt und feinem Schotter (Gumpoldskirchen & Traiskirchen).Ernte:
Handlese von 20. bis 29. September 2022.Weinbereitung:
Die Trauben wurden gerebelt, 40% ganze Beeren, 3 Tage Kaltmazeration, 1/3 spontanvergoren in offenen Gärbehältern, händisches Unterstoßen, 2/3 in Edelstahltanks vergoren mit Remontage mehrmals täglich. 6 Tage nach Beginn der Gärung abgepresst.Ausbau:
10% in gebrauchten Barriquefässern und 90% im Stahltank gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1Alkoholgehalt (%vol):
12.5Säurewert (g/l):
4.5Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
