Gumpoldskirchen Sankt Laurent
Früher war Gumpoldskirchen in der Weinwelt vor allem für den "Gumpoldskirchner" bekannt, einer Cuvée aus Zierfandler & Rotgipfler, gewachsen auf den Muschelkalk-Böden der ehemaligen Meeresbucht. Aber auch der heute von Johannes Gebeshuber biodynamisch angebaute und reinsortig ausgebaute Sankt Laurent macht mit seiner schönen Frucht und Fülle durchaus von sich Reden.
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Attribute
Producer:
Weingut GebeshuberYear:
2020Land:
ÖsterreichAppellation:
Thermenregion QWVariety:
St. LaurentRegion:
NiederösterreichCategory:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegantHerkunftsgebiet:
Thermenregion -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase Aromen von dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und etwas Schokolade. Auch am Gaumen mit toller Frucht, schöner Mineralität, herrliche Balance und beeindruckender Länge.Wein:
Wein Titel:
Gumpoldskirchen Sankt LaurentWissenswert:
Früher war Gumpoldskirchen in der Weinwelt vor allem für den "Gumpoldskirchner" bekannt, einer Cuvée aus Zierfandler & Rotgipfler, gewachsen auf den Muschelkalk-Böden der ehemaligen Meeresbucht. Aber auch der heute von Johannes Gebeshuber biodynamisch angebaute und reinsortig ausgebaute Sankt Laurent macht mit seiner schönen Frucht und Fülle durchaus von sich Reden.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut GebeshuberKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Thermenregion QWGlas:
RotweinPremiumglas:
Hermitageoptimale Trinktemperatur (°C), von:
14optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Thunfischtartar auf Avocado, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Beef burger, Kalb mit Pilzsauce, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce, BrathuhnJahr:
2020Rebsorte:
St. LaurentÖnologe:
Johannes GebeshuberWeinberg:
Aus den Rieden Satzing und Glaslautern bei Gumpoldskirchen in der Thermenregion, nur rund 20 km von Wien entfernt.Boden:
Fossiler MuschelkalkAlter der Reben:
40+Ernte:
Kerngesunde, vollreife Trauben wurden von Hand gepflückt und sorgfältig aussortiert.Weinbereitung:
Spontan im offenen Holzbottich vergoren, wobei die Maische für eine verstärkte Extraktion regelmässig von Hand untergestossen wurde.Ausbau:
12 Monate im 500-Liter-Eichenholzfass (3. und 4.Befüllung) gereift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
