Henriet-Bazin Sélection de Parcelles 1er Cru
- Wine Spectator Bewertung: 91
- Wine Enthusiast Bewertung: 92
- Antonio Galloni Bewertung: 90
Ein frischer und runder Champagner, mit exotischer Aromenvielfalt, Ideal als Aperitif, eignet sich aber auch hervorragend zu verschiedensten Gerichten.
Eine Cuvée aus 70% des Jahrgangs und 30% Reserveweinen (seit 1968 Solera-Reifung).
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Attribute
Producer:
Champagne Henriet-BazinLand:
FrankreichAppellation:
Champagne AOCVariety:
CuvéeRegion:
ChampagneCategory:
SchaumweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
Montagne de ReimsWeincharakter:
Schaumwein weiß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase Biskuit, Lindenblüten, Kiwi, später kommen Töne von Johannisbeerblüten, Haselnüssen und Pistazien zur Geltung, bei schöner, durchgehender Mineralität. Im Mund weich und frisch, cremig im Schaum. Am Gaumen entfaltet der Wein dichte Noten nach kandierten Früchten, Sternanis und Akazienhonig, gestützt durch die kreidige Mineralität, die dem Ganzen eine schöne Geschmeidigkeit verleiht.Wein:
Wein Titel:
Henriet-Bazin Sélection de Parcelles 1er CruWissenswert:
Ein frischer und runder Champagner, mit exotischer Aromenvielfalt, Ideal als Aperitif, eignet sich aber auch hervorragend zu verschiedensten Gerichten. Eine Cuvée aus 70% des Jahrgangs und 30% Reserveweinen (seit 1968 Solera-Reifung).Land:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Montagne de ReimsProduzent:
Champagne Henriet-BazinKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Fisch, Sushi, frische Austern, Kaviar, Nasi Goreng (pikant gebratener Reis), Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...)Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
50% Pinot Noir, 50% ChardonnayRebsortenkürzel:
PN, CHProduzierte Menge:
20 000Önologe:
Marie-Noelle Rainon-HenrietWeinberg:
Les Haies Cochets, Les Essaires, Les Sous la Ville Sud, Les Grandes Voyettes, Les Vignes GoissesBoden:
Kreide mit Lehm- und Kiesoberfläche sowie Kreideuntergrund mit sandig-lehmiger Oberschicht.Alter der Reben:
1961 bis 1994Ernte:
HandleseWeinbereitung:
Kaltklärung, emaillierter Stahltank, malolaktische Gärung durchgeführt.Ausbau:
Flaschenfüllung Ende März nach der Ernte - lagert mindesten 3 Jahre auf der Hefe.Abfüllung:
Enthefung 6 Monate vor dem Verkauf.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
8Alkoholgehalt (%vol):
12.5Wine Spectator Bewertung:
91Wine Enthusiast Bewertung:
92Antonio Galloni Bewertung:
90
