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Attribute
Producer:
Château Jean VoisinYear:
2015Land:
FrankreichAppellation:
St-Emilion Gr. Cru Cl. AOCVariety:
MerlotRegion:
BordeauxCategory:
RotweinFilling:
1,5 l Fl.Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollHerkunftsgebiet:
Libournais -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Geschmeidige Strukturen, üppige dunkle rote Früchte, feuchte Erde, Lakritze, Rauch und Schokolade verschmelzen hier perfekt miteinander. Der Wein hat Körper, Sanftheit und jede Menge süße, saftige Frucht im Nachhall. (Jeff Leve - The Wine Cellar Insider, Mai 2018)Wein:
Wein Titel:
Château Jean VoisinLand:
FrankreichHerkunftsregion:
BordeauxGebiet:
LibournaisProduzent:
Château Jean VoisinKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
St-Emilion Gr. Cru Cl. AOCGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Pasta al Forno, Pasta alla Carbonara, Ratatouille, Letscho, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Beef burger, Rindersteak würzig gegrilltJahr:
2015Rebsorte:
MerlotRebsortenkürzel:
MEProduzierte Menge:
19 200Önologe:
Hubert de Boüard ConsultingBoden:
Lehm und Sand auf Eisenschlacke und Sand auf blauem Lehm.Alter der Reben:
30 JahreReberziehung:
Kein Unkrautvernichter, Bodenbearbeitung, Begrünung, Ausschneiden, halbieren der Trauben, Entlauben, Ausdünnen…Ertrag:
45 hl / HErnte:
Von Hand mit optischer Sortierung vom 28. und 29. September gelesen.Weinbereitung:
In thermoregulierten Betontanks. Alkoholische Gärung und Maischegärung zwischen 25 und 30 Tagen. Umpumpen und Mostgewinnung mit Vorsicht und Präzision.Ausbau:
12 Monate in neuen Barriques gereift.Abfüllung:
25. und 26. Juli 2017Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14James Suckling Bewertung:
93CellarTracker Bewertung:
91
