Les Cassagnes Rouge
Auf einer Anhöhe nicht weit von Châteauneuf liegt dieses schöne Weingut, dessen Ursprung auf ein römisches Gebäude zurückgeht. Die über 40 Jahre alten Reben der Sorten Grenache, Syrah, Mourvèdre und einigen anderen ergeben einen angenehmen, eleganten und intensiven Wein, der in bester Balance mit den eleganten Tanninen steht.
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Attribute
Producer:
Château la NertheYear:
2021Land:
FrankreichAppellation:
Côtes du Rhône AOCVariety:
CuvéeRegion:
RhôneCategory:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
komplex, stoffig, emotional -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Mit zarter Holzwürze unterlegte dunkle Waldbeerfrucht, ein Hauch von Feigen und Macchia, einladendes Bukett. Kraftvoll, gute Komplexität, dezente Süße, reife Tannine, etwas Dörrfeigen im Abgang, mineralisch und gut anhaftend, sicheres Entwicklungspotenzial.Wein:
Wein Titel:
Les Cassagnes RougeWissenswert:
Auf einer Anhöhe nicht weit von Châteauneuf liegt dieses schöne Weingut, dessen Ursprung auf ein römisches Gebäude zurückgeht. Die über 40 Jahre alten Reben der Sorten Grenache, Syrah, Mourvèdre und einigen anderen ergeben einen angenehmen, eleganten und intensiven Wein, der in bester Balance mit den eleganten Tanninen steht.Land:
FrankreichHerkunftsregion:
RhôneProduzent:
Château la NertheKategorie:
RotweinWeincharakter:
komplex, stoffig, emotionalAppellation:
Côtes du Rhône AOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Hermitageoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Hartkäse würzig, Weichkäse mit RotschmiereJahr:
2021Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
Grenache, Syrah, MourvèdreRebsortenkürzel:
GR, SY, MOWeinberg:
Die Weinberge der Côtes-du-Rhône und Côtes-du-Rhône Villages "Les Cassagnes de La Nerthe" befinden sich im Uchaux-Massiv, 15 km nördlich von Châteauneuf-du-Pape. Der Weinberg besteht aus drei Terrassen, von denen sich die höchste mit dem umgebenden mediterranen Wald überschneidet.Boden:
Die Böden sind sehr unterschiedlich. Reich an rotem Sand und kieselhaltigem Ton. Die neuen Parzellen verfügen aber auch über voel kalkhaltigen Untergrund mit vielen flachen weißen Steinen (Kalkstein), die auf der Oberfläche sichtbar sind.Ernte:
Die Trauben werden von Hand gelesen.Weinbereitung:
Die Mazeration ist langwierig (ca. 3 Wochen) und langsam, um das Gerbstoffmaterial sanft eindringen zu lassen.Ausbau:
12 Monaten in Fässern gereift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14.5Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
