Punta Aquila Primitivo

Falstaff Bewertung: 90

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None

Attribute

Producer:
Tenute Rubino
Year:
2020
Land:
Italien
Appellation:
Salento IGP
Variety:
Primitivo
Region:
Apulien
Category:
Rotwein
Filling:
0,75 l Fl.
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Glänzendes Rubin mit leicht ziegelroten Rändern. Intensiv in der Nase nach saftigen Pflaumen, Geranien und einem Touch Lakritze. Am Gaumen mit geschmeidiger Textur, darunter mit würzig-fruchtigem Kern, etwas sperrigem, zehrendem Tannin. (O. Kiem, S. Staffler - Falstaff, 11.08.2023)
Wein:

Wein Titel:
Punta Aquila Primitivo
Land:
Italien
Herkunftsregion:
Apulien
Produzent:
Tenute Rubino
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Salento IGP
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Zinfandel / Chianti Classico
optimale Trinktemperatur (°C), von:
15
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5
Speiseempfehlung:
Ratatouille, Letscho, Pasta al Forno, Pasta alla Carbonara, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Schwein gepökelt und gekocht, Beef burger, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce
Jahr:
2020
Rebsorte:
Primitivo
Weinberg:
Punta Aquila, Brindisi, auf einer Höhe von 100 Meter ü.d.M.
Boden:
Mittellockere Textur
Alter der Reben:
2000 ausgepflanzt
Reberziehung:
Spalier mit 6.000 Rebstöcke pro Hektar.
Ertrag:
7 Tonnen pro Hektar
Ernte:
Handlese in den ersten Septembertagen.
Weinbereitung:
Gärung bei 22-24 °C in Stahltanks. Temperaturgesteuerte Maischegärung für 15 Tage. Malolaktische Gärung vollständig durchgeführt.
Ausbau:
5 Monate in Stahl, 4 Monate in kegelförmigen französischen Holzfässern von einer Kapazität von 40 hl, 4 - 6 Monate in der Flasche.
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
14
Falstaff Bewertung:
90

Attribute

Producer:

Year:

Land:

Appellation:

Variety:

Region:

Category:

Filling:

Weincharakter:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Weinberg:

Boden:

Alter der Reben:

Reberziehung:

Ertrag:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

Falstaff Bewertung:

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