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Attribute
Producer:
Tenuta di FraYear:
2018Land:
ItalienAppellation:
Lacrima di Morro d' Alba Superiore DOCVariety:
LacrimaRegion:
MarkenCategory:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Intensives Purpurrot mit starken Blaureflexen. Intensiv und komplex mit Noten von Kräutern, später kleine dunkle Früchte, Moos und Nelkenblüten. Weicher Zugang, dann angenehm gerbstoffhaltig mit Noten von Pfeffer, Vanille, Kakao und einem anhaltenden Finale.Wein:
Wein Titel:
MartalieLand:
ItalienHerkunftsregion:
MarkenProduzent:
Tenuta di FraKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Lacrima di Morro d' Alba Superiore DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildschweinragout, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Innereien gebraten (Leber, ...), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Lamm in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitetJahr:
2018Rebsorte:
LacrimaRebsortenkürzel:
LACProduzierte Menge:
4 000Önologe:
Pierluigi LorenzetttiWeinberg:
In Morro D`Alba auf 180 Meter Meereshöhe.Boden:
Der Boden besteht aus 35% Sand, 35% Schlamm und 30% Lehm.Reberziehung:
KordonErtrag:
70 DoppelzentnerErnte:
Handgelesen, meist innerhalb der zweiten Septemberhälfte.Weinbereitung:
Gärung für 25 Tage auf der Maische. Zugabe von selektionierter Hefe S. Cervisiae bei einer Höchsttempereratur von 25°C. Dies, mit einer wiederholten Délestage und Remontage, um eine bessere Extrahierung der eleganten, weichen Tannine zu erreichen.Ausbau:
In neuen Barriques und in Zementtanks für 12 Monate. In der Flasche für 6 Monate.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14.5Details zur Herkunft:
Bio ohne Zertifizierung:
Biologisch bewirtschafteter Weinbau ohne Zertifizierung bezieht sich auf Weinbauern, die ökologische Anbaumethoden anwenden, aber aus verschiedenen Gründen keine offizielle Bio-Zertifizierung erhalten. Sie setzen auf natürliche Düngemittel, verzichten auf synthetische Pestizide und Herbizide und nutzen ökologische Schädlingsbekämpfungsmethoden. Obwohl sie keine Zertifizierung haben, können sie dennoch ihre Weinberge nachhaltig bewirtschaften und umweltfreundliche Praktiken anwenden.
