Saurus Select Pinot Noir
- Antonio Galloni Bewertung: 89
Während dem Kellerbau wurden auf dem Gelände des Weingutes fossile Überreste eines der grössten Dinosaurier entdeckt, der die Region vor 75 Millionen Jahren bewohnte. Diese Tatsache, die das Geheimnis der weiten Landschaft noch verstärkt, inspirierte zu dem Namen Saurus. Eine Weinlinie, die mit Persönlichkeit, Stil und Eleganz die Typizität eines weltweit einzigartigen Terroirs maximal zum Ausdruck bringt.
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Attribute
Producer:
Familia SchroederYear:
2021Land:
ArgentinienAppellation:
ArgentinaVariety:
Pinot NoirRegion:
PatagoniaCategory:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
NeuquénWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In rubinroter Farbe präsentiert sich der Wein mit einer likörartigen Nase mit sauren Kirsch- und eleganten Holznoten sowie Pralinen- und Eistütenanklängen. Im Mund ist er ziemlich geschmeidig und ausladend mit fruchtigem Geschmack und einem dominanten, frischen Kern. (Joaquin Hidalgo - Vinous, September 2022)Wein:
Wein Titel:
Saurus Select Pinot NoirWissenswert:
Während dem Kellerbau wurden auf dem Gelände des Weingutes fossile Überreste eines der grössten Dinosaurier entdeckt, der die Region vor 75 Millionen Jahren bewohnte. Diese Tatsache, die das Geheimnis der weiten Landschaft noch verstärkt, inspirierte zu dem Namen Saurus. Eine Weinlinie, die mit Persönlichkeit, Stil und Eleganz die Typizität eines weltweit einzigartigen Terroirs maximal zum Ausdruck bringt.Land:
ArgentinienHerkunftsregion:
PatagoniaGebiet:
NeuquénProduzent:
Familia SchroederKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
ArgentinaGlas:
BurgunderPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
Ratatouille, Letscho, Pasta al Forno, Pasta alla Carbonara, Rinderbraten mit Rotweinsauce, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Beef burger, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebratenJahr:
2021Rebsorte:
Pinot NoirÖnologe:
Leonardo PuppatoWeinberg:
Valle de San Patricio del Chañar in der Provinz Neuquén.Ernte:
Handlese und Selektion durch Vibration auf Sortiertischen.Weinbereitung:
Die ganzen Trauben werden rund 3 Tage kühl mazeriert, gefolgt von der 8-tägigen Vergärung und 4-tägigen Nachmazeration auf der Maische. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks mit ausgewählten Enzymen und Hefen statt. Der biologische Säureabbau teils in Tanks und teils bereits in Holzfässern.Ausbau:
9 Monate gereift - 40% in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, 60% in Edelstahltanks um die Frische der Frucht zu bewahren.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14Antonio Galloni Bewertung:
89
