-
Attribute
Produzent:
Weingut GlatzerJahrgang:
2022Land:
ÖsterreichAppellation:
Carnuntum DACRebsorte:
ZweigeltRegion:
NiederösterreichKategorie:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
CarnuntumWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Feinfruchtiges Bouquet mit charmanten Aromen von frischen Kirschen und einem Hauch von Zwetschken. Am Gaumen saftig, elegant, zeigt gute Frische, rotbeerige Nuancen im Abgang, mineralisch, wirkt relativ leichtfüßig, trinkfreudige Stilistik. (P. Moser - Falstaff, Nov. 2024)Wein:
Wein Titel:
Dornenvogel ZweigeltLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
CarnuntumProduzent:
Weingut GlatzerKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Carnuntum DACGlas:
RotweinPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildschweinragout, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Innereien gebraten (Leber, ...), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...)Jahr:
2022Rebsorte:
ZweigeltÖnologe:
Walter GlatzerWeinberg:
Lagenselektion der reifsten und besten Trauben von alten Rebstöcken au den Rieden Hagelsberg, Eisenbach und Stuhlwerker.Boden:
Mittelschwere bis schwere Lehmböden.Ernte:
Zwischen dem 2. und dem 4. Oktober 2022 von Hand geerntet.Weinbereitung:
Drei Wochen Vergärung und Mazeration auf der Maische.Ausbau:
14 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz (20% neu) gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.4Alkoholgehalt (%vol):
13.5Klosterneuburger Mostwaage:
19.5Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Falstaff Bewertung:
92
