-
Attribute
Produzent:
Weingut Paul LehrnerJahrgang:
2015Land:
ÖsterreichAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
BlaufränkischRegion:
BurgenlandKategorie:
RotweinFilling:
1,5 l Fl.Herkunftsgebiet:
MittelburgenlandWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Feine Nuancen von Brombeerkonfit, frische Kirschnoten, feine Kräuterwürze, Orangenzesten. Saftig, feine Fruchtsüße, präsente, eingebundene Tannine, mineralisch, reife Kirschen, bleibt haften. (Peter Moser - Falstaff, 05.01.2018)Wein:
Wein Titel:
Blaufränkisch SteineicheLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut Paul LehrnerKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Burgenland QWGlas:
BurgunderPremiumglas:
Burgunder Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Paella mit Fleisch, Pasta al Forno, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalbsbraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Lammkeule geschmort, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Wildbret mit Pilzen, Hartkäse würzigJahr:
2015Rebsorte:
BlaufränkischÖnologe:
Paul LehrnerBoden:
Lehm- und Lössböden.Alter der Reben:
Ca. 35-80 Jahre alte Reben.Reberziehung:
Sorgfältige Bodenbearbeitung, Teil von Begrünung in den Reihen, umwelt- und nützlingsschonender Pflanzenschutz.Ertrag:
5 500 kg/haErnte:
Mitte Oktober, selektive Handlese in Kisten, aus den besten Lagen und Teilen von Pazellen.Weinbereitung:
Nach schonender Trennung des Stielgerüstes, Einzelbeerenselektion auf dem Sortiertisch, kontrollierte Maischegärung, 8-10 Tage Maische-Standzeit, danach Abpressen, anschließend biologischer Säureabbau.Ausbau:
14 Monate Barriqueausbau, 50% Neuholz, 50% wiederbefüllt.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1Alkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
5.6Falstaff Bewertung:
92
