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Franz Haas ist nicht nur ein Weingut oder eine Marke. Franz Haas ist ein Mann, eine Familie, die seit sieben Generationen Wein produziert und seit ebenso langer Zeit deren Philosophie in den Wein einfließen lässt. Im Jahr 1880 wurde das Fundament des heutigen Betriebes gelegt, der jeweils in die Hände des erstgeborenen Sohnes, immer Franz, übergeben wird. Heute ist Franz Haas VII zweifelsohne ein Mann der an den Traditionen festhält, jedoch mit innovativem und experimentellem Geist. Die Kinder, Franz Haas VIII und Sofia, sind die Zukunft, natürlich mit der Hilfe des wertvollen Teams. Seit mehr als dreißig Jahren liegt das Hauptaugenmerk auf der Rebsorte Pinot Nero. Die Weinberge liegen auf bis zu 1.150 Meter und zählen zu den höchsten Lagen Südtirols. Die Geschichte des Betriebes steht in enger Verbindung mit dem Künstler Riccardo Schweizer, der viele Etiketten für die Weine von Franz Haas gezeichnet hat.