Gratavinum

Im Jahr 2003 starteten die Besitzer vom Weingute Parés Baltà - Joan und Josep Cusiné - zusammen mit ihren Frauen Elena Jiménez und Marta Casas und dem Winzer Jordi Fernandez ein neues und aufregendes Projekt in der Region Priorat. Unterhalb von Gratallops und Poboleda finden sich Terrassen aus Schiefergestein, auf welchen die typischen Rebsorten Carinena und Garnatxa sowie Cabernet Sauvignon und Syrah wachsen. Aufgrund der Philosophie, stets auf die Umwelt und auf die Biodiversität zu achten, werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet. Der Name des Weinguts setzt sich zusammen aus Gratallops (dem Namen des Dorfes, in dem sich die Kellerei befindet) und Vinum, was auf Lateinisch Wein bedeutet, als Hommage an die Römer, die vor vielen Jahrhunderten den Weinanbau in der Region einführten.