Canalicchio di Sopra

Als Liebhaber und leidenschaftlicher Kenner dieses Gebiets und seiner Produkte gründet Primo Pacenti 1962 den Landwirtschaftsbetrieb, Azienda Agricola Canalicchio di Sopra. Auf der Nordseite der Gemeinde Montalcino gelegen und von der touristisch interessanten Strecke durch das Val D'Orcia durchquert, erstreckt sich das Gut über circa 60 Hektar, davon sind 15 Hektar Weinberge und 2 Hektar Olivenhaine Hier leben drei Generationen zusammen, die sich alle der Produktion von Qualitätsweinen verschrieben haben: Es ist die Generation des Großvaters, Primo Pacenti, der den Betrieb gegründet und ihn bis in die 90er Jahre geleitet hat und außerdem aktiv am Sozialleben des Consorzio del Vino Brunello di Montalcino teilgenommen hat; die Generation des Vaters, Pier Luigi Ripaccioli, der zusammen mit dem Großvater die qualitative Entwicklung des Betriebs durch sorgfältige und gewissenhafte Arbeit gefördert hat; dann die Generation der Enkel, Simonetta, Marco und Francesco, die seit 2001 die Führung des Betriebs übernommen und neue Ideen und Technologien eingeführt haben, die jedoch stets im Einklang mit alten Methoden und Bräuchen stehen. Die Weinberge liegen in 2 Gebieten von Montalcino, die einen besonderen Ruf haben: Canalicchio di Sopra und Le Gode in Montosoli. Die unterschiedlichen Hanglagen und Unterschiede in der Bodenbeschaffenheit erzeugen verschiedene Sangiovese - Ausprägungen. Das Gleichgewicht und die Kraft werden durch geduldige Arbeit im Keller ausgeglichen, bei der stets versucht wird, das Optimale aus dem Binom Tradition-Innovation herauszuholen.